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UPF apresenta ferramenta de controle da qualidade do leite online

27/09/2013 15:19

Portal Vertical do Sarle permite aos produtores rurais ter acesso aos resultados das análises do leite e orienta a como resolver problemas em casos de resultados que não estejam em conformidade Produtores podem conhecer e se cadastrar no Portal Vertical durante a Agrotecno Leite 2013 O Serviço de Análise do Rebanho Leiteiro da Universidade de Passo Fundo (Sarle/UPF) apresenta um novo serviço que pode auxiliar os produtores a melhorarem a qualidade do leite produzido nas suas propriedades. O Portal Vertical disponibiliza, de forma sigilosa, os dados das análises realizadas e ainda oferece informações sobre como resolver possíveis problemas quando os resultados estão em desconformidade. Além de conhecer o novo serviço, os produtores que tiverem o interesse podem efetuar o cadastro gratuito durante a Agrotecno Leite 2013 que se encerra nesta sexta-feira (27/09) e acontece no Portal das Linguagens e Campos Experimentais da UPF. O projeto "Georreferenciamento e rastreabilidade da cadeia do leite através de um Portal Vertical" foi aprovado em edital da Secretaria Estadual de Ciência, Inovação e Desenvolvimento Tecnológico do Rio Grande do Sul. O objetivo é melhorar a qualidade do leite e de seus derivados, contribuindo com um melhor resultado econômico e social para os produtores, agroindústrias e consumidores. O trabalho tem a coordenação do professor Carlos Bondan, que também é coordenador do Sarle, e participação de acadêmicos do curso de Medicina Veterinária da UPF. Os acadêmicos da UPF tem um papel fundamental no andamento do projeto e atendimento dos produtores. A estudante do sexto nível de Medicina Veterinária Fernanda Menin destaca que a atividade permite o contato com os produtores e conhecer a realidade de quem trabalha no campo. A integração ao projeto permite auxiliar compreender como a resolução de muitos problemas pode ser feita com base nos resultados das análises¿, pontua. De acordo com ela os agricultores têm demonstrado grande interesse pelo projeto, principalmente os mais jovens. Funcionamento O professor Bondan explica que as empresas de laticínios são obrigadas a coletar amostras de leite de cada produtor para serem analisadas. Os resultados geralmente vão para a empresa e para o Ministério da Agricultura (Mapa), mas nem sempre chegam aos produtores. É com base nessas análises que a indústria calcula o valor a ser pago para cada produtor. Sem acesso aos resultados, o produtor não sabe a real situação da propriedade, o que dificulta a realização de melhorias nas formas de manejo do rebanho. Além de apresentar dados sobre seis parâmetros analisados (gordura, proteína, lactose, sólidos, contagem de células somáticas e bacteriana total), o Portal Vertical apresenta formas de corrigir problemas quando alguma análise aponta desconformidades. Todo o serviço é gratuito. Sigilo Os dados de cada produtor são sigilosos. Por meio da ferramenta também é possível se criar estatísticas municipais e regionais que podem ajudar os órgãos de fiscalização e de assistência técnica a identificar em quais locais há problemas e encontrar formas de solucioná-los. Cadastro e acesso Para se cadastrar no serviço, o produtor deve entrar em contato com o Sarle pelo email portalsarle@upf.br ou pelo telefone 54 3316-8741 para receber um número de usuário e senha para ter acesso às informações da sua propriedade. O acesso ao portal pode ser feito pelo endereço www.sarle.upf.br. Nesse espaço também estão disponíveis informações sobre o clima, o preço do leite e das principais commodities que interessam ao setor leiteiro, além de notícias, informações técnicas e eventos.

 
 
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